大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个糯米红豆糕的做法。一碗糯米粉，一把红豆，上锅一蒸做出的红豆糕软糯Q弹，非常好吃，喜欢吃糯米粉的就赶紧试试吧！我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
糯米粉：250克
红豆： 适量
白糖： 20克
开水： 200毫升
【步骤】
糯米粉中加如白糖。
分次加入开水，边加边搅拌。
搅拌成絮状以后加入事先煮好的红豆继续搅拌均匀。
搅拌成絮状以后下手揉成不粘手的面团。这一步很重要，这是决定做出来的红豆糯米糕是否软糯Q弹得关键。如果觉得粘手就少量加入糯米粉，直到不粘手为止。如果面和得太硬，做出来就不够软糯，如果面和的太软就会不成形，软趴趴的，不好吃。
碗中刷油防粘。
放入和好的面团，表面按压平整。
凉水下锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸35分钟.
晾凉以后脱模切块，即可食用，喜欢糯米粉的就赶紧动手试试吧！
来源：一堆的美食
