没钱也要吃这菜，我家2天吃1次，增强免疫力，孩子少生病
最近新学了一道炒菜，赶紧和大家分享，这是一道非常鲜美的菜品，我家老公孩子都特别喜欢吃，尤其是孩子，配上米饭每次都能吃上一大碗饭，虽然是一道素菜，但是口感比肉还香，而且营养还是特别高的，虽然价钱不便宜，但是就算是没钱也要吃的菜，它就是白玉菇，
白玉菇是一种营养价值非常高的菌类，通体都是白颜色的，所以叫做白玉菇，也有一种叫法是蟹味菇，口感脆嫩爽滑，通体洁白，清甜可口。白玉菇可以说得上是一种上等的珍品，在菇菌中有金枝玉叶的美称。
白玉菇中含有丰富的维生素和多种微量元素，常吃具有镇痛，止咳化痰，润肠通便，降血压的功效。尤其是孩子进入秋冬季节，天气变化无常，很容易生病感冒，常吃白玉菇可以增强免疫力，我家2天吃1次，孩子抵抗力好就会少生病。
白玉菇做法非常多，今天教大家做的是简单的清炒白玉菇，加入青椒点缀颜色，好吃又好看，关键是营养非常多，妈妈们，一定要给孩子常吃这种蔬菜，快来学习吧！
【菜品】：清炒白玉菇
【配料】：白玉菇250克、青椒红椒各半个、大蒜1头、蚝油适量、生抽2勺、盐适量、糖适量
【烹饪步骤】：
1、将白玉菇根部切掉，然后清洗干净，再将青椒和红椒也一并清洗干净切成小块，我用的这种椒是比较辣的，如果吃不了太辣的话可以用其它不辣的辣椒代替，大蒜切片备用。
2、锅中加入适量的食用油，然后加入大蒜爆香，再放入白玉菇翻炒均匀，直到白玉菇变软。
3、再把青椒红椒块放入锅中继续翻炒。
4、加入蚝油、生抽、盐、调味，用量根据个人的口味来添加。
5、直到白玉菇已经翻炒入味了，就可以关火了，简单好吃的清炒白玉菇就做好了，是不是很简单，宝妈们快快做起来吧。
【烹饪贴士】：
1、如果家中孩子吃，就不要放太辣的辣椒，可以用颜色鲜艳的甜椒代替，炒出来的白玉菇颜色十分好看，味道也不辣，孩子老人都能吃。
2、有的人喜欢将白玉菇焯一下再炒，其实怎么样做都是可以的，我就是先将白玉菇煸炒一下，炒出水分，然后再加入调味料，就很容易入味了。
3、白玉菇通常都是一般大小的，但是有的时候也是非常大的，如果买的白玉菇很大的话就撕成两半，这样就好入味了。
4、直接炒不用焯水也是能保留住白玉菇的营养不流失，味道是特别鲜美的。
来源：大雷说事
