俗话说：“立冬补冬补嘴空”，立冬到了，进补吃啥好？
立冬是冬天的开始，冬天开始，万物收藏，这其中的“藏”，是最为关键的！
黄帝内经云：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。
冬天花树凋零，万籁俱寂，实际上，这也是大自然跟我们玩捉迷藏的游戏，因为它把一年的阳气逐渐藏了起来，等到来年春天，在释放出来。所以人们也要顺应自然，养好“藏”。
阳气藏在体内，所以我们更要吃好养好。俗话说：“立冬补冬补嘴空”，立冬到了，进补吃啥好？
冬天低温，体内代谢加速，所以我们要吃一些温热的食物，同时也要吃一些蔬菜瓜果，补充全面的营养。温热的食物，比如羊肉煲、姜母鸭、萝卜炖牛腩、胡椒猪肚鸡等。
如果让北方人推荐冬天必吃的食物，那一定是涮羊肉了，羊肉性热温和，可以抵御寒冷。寒冷的冬天，围在火锅旁，一起涮羊肉吃，整个身体都暖呼呼的。
如果让南方人推荐冬天必吃的食物，那鸭肉一定少不了。鸭肉滋阴润燥，姜母鸭的做法，搭配生姜互补，滋润身体的同时，还可以暖心暖胃，冬天吃也是暖呼呼的。
炖鸭肉加生姜、炖牛肉加白萝卜、炖鸡汤加胡椒粉，因为包括生姜、白萝卜、胡椒、辣椒等、这些辛辣的食材，可以有效的促进血液循环，从而抵御寒冷。
另外，冬季寒冷，中医认为，寒邪易伤肾阳，可适当吃些黑色食物，比如乌鸡、黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、黑枸杞等等。
怎么吃？
早起的时候，用料理机做一杯黑芝麻黑米糊，简单方便，而且比普通豆浆强多了，同时还可以加黑枸杞、黑豆等食材，营养加倍。
立冬进补，但是不要盲目进补！
虽然立冬的时候，身体需要补充一些营养，抵御寒冷，增强免疫力。但是一些脾胃功能原本就比较弱的人，就不能吃一些太过油腻的，否则进补不成，更伤脾胃。
那么脾胃虚弱的人，吃什么进补好呢？
接下来，我给大家推荐一道适合大众的养生粥，养胃健脾，暖胃暖身，营养全面又滋补，一起来看看ba~
【山药牛肉粥】
食材：
大米、山药、牛肉、生姜、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、盐、食用油。
步骤1
大米淘洗干净，大米下锅，加适量清水，再加一勺食用油，大火烧开，熬煮10分钟。
步骤2
山药去皮拍成泥，牛肉切片，加盐和胡椒粉抓匀，再加料酒、姜丝和淀粉抓匀备用。
步骤3
粥熬10分钟，再加入山药泥，继续熬10分钟。
步骤4
接着加牛肉片，煮2分钟就可以了，撒些葱花就可以出锅吃了。
山药是养胃健脾的好食材，营养丰富又滋补，搭配高蛋白的牛肉一起熬粥，好喝营养又能暖胃，太适合立冬食用了。
来源：饭小柒
