杏酒的功效与作用如下：
1、开胃润肠
餐前饮用杏酒，可增进食欲，促进胃酸分泌。而且杏子中的杏仁素和杏仁油，在进入肠道后，可促进肠胃蠕动，还有助于缓解便秘。
2、生津止渴
杏子中富含的酸类物质能够促进唾液分泌，生津止渴，所以嘴唇干裂，口干舌燥的人可以多喝一些杏子酒。
3、保护视力
杏子泡酒会分解出大量的维他命A，而维他命A对视力非常有益，所以视力不好的人可以喝一些杏子酒。
4、预防疾病
杏子酒中含有的儿茶酚、黄酮类和苦杏仁苷等物质，都能抑制癌细胞的生长，有防癌抗癌的作用。
杏子酒有什么副作用呢？
杏酒营养丰富，但不能天天饮用，过量的话会影响人体健康。而且杏酒不要喝太多，否则会使人产生燥热、烦躁、出汗的现象。肠胃弱的人也不宜喝杏酒，否则会加重肠胃负担。
