许多女性很在意自己的身材，有的人说减肥就是女人一生的事业。想吃又怕胖大概是所有女性的通病了！所以学会做一道吃起来爽脆可口，减肥去油的素菜对爱美的女性来说非常的重要！如果这道菜还可以预防癌症，抵抗癌症，是不是听起来增加了更多的吸引力？快点跟小编一起揭开这道菜品的神秘面纱，看看它的庐山真面目吧！
这道菜含有很高的维生素，对人体身体健康很有用。不仅有营养，而且还能帮助清理肠胃，美容养颜效果也不错，这样的菜品应该每个人都很喜欢吧！吃肉吃多了，身体会有些吃不消，这道菜刚好能够很好的调理身体，达到荤素平衡，做法也非常简单，这道菜就是——爆炒卷心菜。相信有很多小伙伴都很喜欢吃吧！
做这道菜准备的材料很少，只需要准备一个卷心菜，一点干辣椒，正常家里都有的调料，就可以开始制作这道菜品了！话不多说，快点跟小编一起学起来，做一个精致又健康的小仙女吧！
【菜名】爆炒卷心菜
【配料】卷心菜1个，葱1小段，姜2片，蒜2瓣，干红辣椒2个，花椒1小把，蚝油1勺半
【制作过程】
1、将卷心菜撕成片状，不用特别均匀
2、 卷心菜洗干净之后，控水沥干。
3、葱姜蒜切成片，干红辣椒一分为二切开，一小把花椒备用。
4、锅里边倒油，油温三成热放入花椒，小火煸炒出香味儿，然后把花椒捞出来，只留下花椒油。
5、锅中放入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味儿。
6、放入卷心菜继续煸炒，大约30秒左右。
7、加入1勺半蚝油，继续翻炒。翻炒2分钟之后盛出来就可以吃了。
爆炒卷心菜是不是非常简单的一道菜呢！几分钟就能做好，不费时间，特别适合上班族下班后回家做！对于喜欢吃素的小伙伴们，是不是已经食欲大开了！赶紧买一颗卷心菜，炒起来试一试吧！
【烹饪小贴士】
1、如果喜欢口感清脆的就按照这个时间炒，炒制时间长了卷心菜会变软。
2、加了蚝油不需要放盐。
3、喜欢重口味的小伙伴们可以适当增加干辣椒的个数。
4、爆炒要用大火，不需要加水，千万不要把卷心菜炒塌了，入锅前更不要焯水！
5、喜欢酸辣口感的小伙伴可以少加一点醋，味道更好。
来源：小王子的情感
