鸡胸肉营养丰富，低脂低卡，特别适合减肥人士食用，是健身人士和瘦身人士的首选食材。
一.鱼香鸡丝
所需食材:
鸡胸肉两块，木耳适量，胡萝卜一小段，青椒两个，泡辣椒适量，生姜一块，大蒜三瓣。
做法:
1.准备食材并洗净，木耳提前泡发，鸡胸肉切丝，胡萝卜，青椒，木耳切丝，生姜，大蒜，泡椒切碎。
2.鸡胸肉放入碗中，放适量的盐，一勺生抽，一勺料酒，一勺色拉油，一勺淀粉，拌匀备用。
3.锅内放油，放生姜，大蒜，泡椒爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。
4.放入鸡丝，大火快速翻炒，放胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，翻炒。
5.青椒变色，倒入做好的鱼香汁，翻炒均匀，放胡椒粉鸡精，撒上葱段即可出锅。
二.香辣孜然鸡胸肉
准备食材:
鸡胸肉两块，大蒜三瓣，生姜一块，香葱一根。
1.鸡胸肉切长条，放姜丝，大蒜，葱段，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量的胡椒粉拌匀腌30分钟。
2.空气炸锅烤篮刷一层食用油，放入鸡胸肉，180度烤20分钟（烤至10分钟时将鸡胸肉翻面）。
3.鸡胸肉烤好，根据自己的口味放入辣椒粉，白芝麻，孜然粉，孜然，拌匀即可食用，如果觉得比较干，可以放一勺橄榄油拌匀。
小贴士:没有空气炸锅的朋友也可以用平底锅，烤箱，都可以的哦！
三.粉蒸鸡胸肉
鸡胸肉250g，生姜一块，蒸肉粉80g，土豆一个，食用油两勺，清水两勺。
1.准备食材并洗净，土豆去皮切片，生姜切丝，鸡胸肉切丁。
2.鸡胸肉放生姜，两勺食用油，放蒸肉粉，放两勺清水，拌匀腌30分钟。
3.将土豆片放盘底，放上拌好的鸡胸肉，放高压锅或者电压力锅蒸30分钟。
4.时间到，粉蒸鸡胸肉做好！非常好吃，鲜嫩入味，一点也不柴。蒸肉粉我是买的现成的，按照说明书的比例来放蒸肉粉。
四.秋葵炒鸡丁
秋葵300g，鸡胸肉200g，小米椒一个，生姜一块，大蒜三瓣。
1.准备食材并洗净，鸡胸肉切丁，生姜,大蒜切碎，辣椒切圈。
2.鸡胸肉放一丢丢盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉拌匀。
3.锅内放清水，放几滴食用油，水开后放秋葵，焯水两分钟捞出并将秋葵切小段（可放凉水中浸泡一下）。
4.锅内放油，放生姜，辣椒爆香。
放入鸡丁，炒熟盛出。
5.锅内再放少许油，放秋葵，放盐，翻炒。
6.放入炒好的鸡丁，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。
五.芦笋炒鸡丁
芦笋350g，鸡胸肉一块，大蒜三瓣，生姜一块，小米椒三个（没有可以不放）。
1.准备食材并洗净，芦笋斜刀切段，生姜大蒜小米椒切丁。
2.鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，一勺玉米油，适量胡椒粉，拌匀腌20分钟。
3.锅中放清水，放几滴食用油，水开后放芦笋焯水，水再开后捞出过凉水。
4.锅中放油，放生姜，大蒜，小米椒爆香，放鸡丁翻炒断生，放芦笋，放适量的盐，一勺蚝油翻炒均匀，放鸡精即可出锅。
六.辣椒炒鸡丁
鸡胸肉两块，杭椒6个，小米椒6个，生姜一块，大蒜三瓣。
1.食材洗净，鸡胸肉切丁，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺玉米淀粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌10分钟。
2.大蒜，生姜切丁，小米椒，杭椒切圈。
3.锅内放油，放生姜，大蒜爆香，放入鸡丁翻炒至断生，放小米椒翻炒，放一勺蚝油，适量的盐，翻炒均匀即可出锅
七.口蘑炒鸡丁
准备食材:鸡胸肉一块，口蘑350g，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒三个。
1.准备食材并洗净，口蘑切片，鸡胸肉切丁，生姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈。
2.锅内放清水，水开后放入口蘑，焯水煮熟后捞出。
3.鸡丁放盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀备用。
4.锅内放油，放生姜，大蒜，小米椒爆香，放入鸡丁翻炒断生，放口蘑翻炒。
5.放适量的盐，一勺蚝油，翻炒均匀后放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
