随着夜市文化的兴盛。小龙虾从家庭餐桌走向市井食肆，也是从这时候开始的。尤其在生活节奏快的大城市，食客抛弃了白天的西装革履，显露出了精英面具下世俗和草根的心，下班之后去小酌一杯，吃点合心的食物，是很好的减压方式。
椒盐小龙虾食材明细
主要食材
食材：小龙虾300克、大蒜10克、姜片3克、大葱半根、葱花5克 调料：盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、料酒1勺、椒盐1勺、芝麻2克。
步骤1
椒盐小龙虾做法步骤：小龙虾用干净牙刷刷洗干净。
步骤2
椒盐小龙虾做法步骤：大葱斜刀切厚片。
步骤3
椒盐小龙虾做法步骤：锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入小龙虾炸2分钟，捞出备用。
步骤4
椒盐小龙虾做法步骤：锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒炒30秒，再放入姜片、大葱炒出香味，放入小龙虾翻炒1分钟。
步骤5
椒盐小龙虾做法步骤：调入味精1勺、鸡精1勺、盐1勺、椒盐1勺翻炒均匀，再倒入料酒1勺翻炒1分钟，出锅撒上芝麻、葱花即可。
小龙虾的制作流程这么复杂，我还是放弃了吧，感觉吃小龙如果自己做担心做不好就浪费食材了。前几天我的一个朋友邀请我去他们家做客，当时他就直接去他们楼下一个叫做我的锅的火锅烧烤食材超市，直接拿了几盒小龙虾就回家了，回家加热就可以开吃了，感觉美味无法用语言来形容了。礼尚往来，下次去我家。
来源：火锅美食家
