提到椰蓉，大家是不是流口水了呢，做面包的时候，放椰蓉是最常见的，不仅口感香甜，而且闻起来也是香味扑鼻，光靠闻就食欲倍增了，今天就大家一种简单的椰蓉的新做法。
椰蓉面包是很好吃，但是制作起来相对来说还是比较麻烦的，因为会用到烤箱，烤箱的温度也不好控制，考虑到有的家庭没有烤箱，所以，今天给大家介绍一种不需要烤箱，只需炸出来的椰蓉卷，口感香美，比面包还好吃，吃一口想下口，最适合孩子的口味，还在等什么，让我们一起动手吧。
【菜名】：炸椰蓉卷
【配料】：酵母3克、鸡蛋2个、椰蓉馅儿200g、胡萝卜2根
【烹饪过程】：
第一步：把准备好的胡萝卜打去外皮，然后切成胡萝卜片，偏薄点，然后入锅蒸熟。
第二步：将蒸熟的胡萝卜片拿出过，可以放在搅拌机里打碎，弄成糊状，然后再把准备好的鸡蛋、酵母一起放入，用力搅拌，搅拌均匀后，呈汁状，放置5-10分钟，起到降温作用。
第三步：根据以上步骤，将弄好的胡萝卜汁与已经准备好的面粉放在一起，用手反复揉成面团，然后放置就可以了，面团会发醒变大至原来的两倍。
第四步：把发好的面团撕开，排除里面的空气，然后用手揉搓成长条状，切成大小差不多的小剂子，这样看起来也美观。
第五步：把每个小剂子都赶成薄皮，像包饺子一样，这样我们事先准备好的椰蓉馅儿就用上排场了，将椰蓉馅取一勺放到薄皮上，然后对折，封好接好，再团成小圆球，把这些小圆球赶平，像赶剂子一样，最后再把这些赶好的薄片从里到外卷起来就可以了。
第六步：锅预热后，倒入植物油，再将椰蓉卷放入锅里炸，炸至变成金黄色，然后捞出就可以了，一定要注意火候，火候过大，容易炸糊。
第七步：随以上步骤，我们美味的椰蓉卷就大功告成了，入口细腻、香甜，香味流连忘返！
【烹饪小帖士】：
1、胡萝卜片要切薄，容易蒸熟，也容易搅拌。
2、胡萝卜汁和面粉搅拌揉成面团后，一定要放置发醒，口感更好。
3、发好的面团要排除里面的空气，要不太膨胀，不易制作。
4、炸椰蓉卷的时候，火候和油温一定要控制好，过高或过低都会影响口感。
来源：乐鱼爱搞笑
