一年到头除了陪客户吃饭以外，许先生饮食都非常清淡，用句俗语说，就是嘴里都快“淡出鸟”了，甘油三酯竟然还这么高，许先生表示无法理解。
直到和医生沟通后，许先生才知道，细粮吃太多，甘油三酯照样会高！
可惜许先生知道真相太晚，此时的甘油三酯已经给他带来了危害。
一、明明吃得很清淡，为何甘油三酯还会高？
甘油三酯是临床上血脂分析时最重要的指标之一，也是人们在生活中预防心血管疾病的重要信号。很多人都会通过饮食来控制甘油三酯，但是不少人像许先生一样饮食清淡后却发现，甘油三酯反而高了，这究竟是怎么回事呢？
甘油三酯是人体内甘油和脂肪酸结合形成的一种脂类物质，人体内90%-95%的甘油都以甘油三酯的形式存在，同时人体内的甘油三酯其实也可以从食物中获得“外源性补充”，这也是人们害怕甘油三酯升高却克制饮食的原因。
美国心脏病学会研究发现，低碳高脂饮食才是控制甘油三酯的最佳饮食，饮食含碳水比例越低，对甘油三酯的控制程度越大。虽然控制饮食就可以控制甘油三酯，但是很多人对降低甘油三酯的饮食结构产生了误解，光靠降低脂肪摄入是无法降低甘油三酯的，主食中的碳水化合物对甘油三酯影响也很大。
1、细粮吃太多
细粮中含有大量的碳水化合物，在进入人体后会先形成葡萄糖，其中一部分被肌糖原、肝糖原吸收，另一部分转换成脂肪、胆固醇等物质，而脂肪酸正是甘油三酯的组成物质，因此光控制脂肪摄入，却补充大量碳水是行不通的。
建议：可以减少主食摄入，搭配粗粮，保证营养的同时又控制了碳水的摄入。
2、遗传因素
甘油三酯也可能与代谢方面的遗传疾病有关，当人体吸收到足够的能量后，甘油三酯就成了首要的“供应通道”。如果本人没有肥胖、糖尿病和其它代谢方面的疾病，却表现出异常的甘油三酯升高症状，家里的一级亲属（父母、子女、兄弟姐妹等）最好做一次空腹甘油三酯测试。
二、甘油三酯高了会有哪些危害
甘油三酯，又叫中性脂肪，是人体脂肪的一种，它的升高会对人体多方面产生影响，带来的危害并不亚于高胆固醇血症。
甘油三酯是导致糖尿病和动脉硬化的直接危险因素，它会对人体的糖代谢过程产生影响，增加人体糖尿病风险，此外，甘油三酯含量过高时，会在沉积于血管壁上，造成动脉硬化。研究发现，人体动脉血管壁脂肪有70%属于甘油三酯。
甘油三酯会引起动脉硬化，当这种现象出现在冠状动脉时，就会造成冠心病，而动脉硬化往往伴随着血管组织斑化、脱落，是造成心梗、脑梗的直接因素，因此甘油三酯也可以说是冠心病、心梗和脑梗的间接危险因素。
临床数据显示，高甘油三酯血症患者5年以上的心梗风险3.7%、脑梗风险6.2%、冠心病风险飙升到65%，由此可见其危害。
三、这4个症状，或是甘油三酯高了
甘油三酯升高的危险如此之大，生活中人们除了预防之外，又该如何判断甘油三酯过高呢？有这4种症状就要重视了，一定要及时检测查明原因！
1、睡觉时流口水
甘油三酯升高的人往往会在睡觉时流口水，通常是单侧，如果无法明确流口水原因，要及时就医检测甘油三酯水平。
2、脸色发黄
血液中甘油三酯浓度升高，会影响血液循环，导致身体各部位的能力供应降低，当人体表面营养不足就会发黄，尤其是血脂如果积聚在皮肤也有可能形成黄色斑块。
3、头晕乏力
如上所述，甘油三酯会影响血液流动速度，对人体的能量供应、氧气供应产生影响，当大脑供氧不足时就会头晕目眩、浑身乏力。此外，甘油三酯也有可能造成动脉硬化，血管组织脱离会增加脑梗风险，因此头晕有时也可能是脑梗的预兆，因此一定要早预防。
4、牛奶血
甘油三酯太高血浆也会变颜色，一般呈现乳白色，医学上叫乳糜血，也是人们口中的牛奶血。血液中出现乳糜颗粒，看起来白色浑浊。通常患者伴随有腹痛、贫血、乏力等症状，如果符合特征就要治疗了。
四、甘油三酯建议控制在1.7mmol/l
生活中人们一直强调降低甘油三酯，医生们也宣传甘油三酯高的危害，那么甘油三酯高的标准是什么，怎么才算高？
2007年公布的《中国成人血脂异常防治指南》中提出了标准：禁食12小时后，空腹检测甘油三酯指标在1.7毫摩尔每升以内就是正常水平，1.7-2.25属于边缘水平，一旦超出2.26就是高了，需要采取控制措施。
五、2个步骤，超出甘油三酯这枚炸弹
既然知道了甘油三酯的检测标准，那么超出之后人们该如何应对呢？这两个方法可以帮助你对付甘油三酯过高的问题。
第一步：生活干预
研究发现，超重、肥胖人群只要减少5%-10%的体重，甘油三酯水平就可下降20%；合理规划脂肪和碳水化合物的摄入就可降低甘油三酯水平20%-50%，由此可见生活干预的重要性。专家建议，患者也要克制饮酒，每日饮酒不超过30克，最好戒烟戒酒，可以达到最好的效果，制定规律性的运动计划，如：每周120分钟的中强度训练也有助于保持健康。
第二步：药物治疗
临床上最常见的降脂药物主要有两种，分别是他汀类药物和贝特类药物，此外烟酸、胆固醇吸收抑制剂等药物也有一定效果，其中贝特类药物是专门应对甘油三酯高的问题。在治疗时，选择药物要根据甘油三酯水平来判断，患者甘油三酯水平在5.6毫摩尔每升可以使用他汀类药物，超出了就要选择贝特类有针对性的药物了。
俗话说：“民以食为天”，现代社会中人们不再受到食物数量的制约，但是同样要重视“食物质量”，要知道病从口入，好的饮食习惯可以让人远离病痛，不良的饮食却会给人们带来疾病侵扰，甘油三酯也只是其中之一罢了。专家呼吁：一定要重视饮食平衡！
