导语：很多人听说过过这样的民间俗语“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”，这个俗语就是说的花生。
花生具有长寿果的称呼，花生中有非常丰富的氨基酸，优质蛋白，维生素a维生素E等微量元素，占总体的55.9%左右。
花生可以被用作原材料，通过成分挑选熬制，提炼分解等一系列的步骤，可以制作出美味的花生油。
花生的烹饪方式非常的多，很多人喜欢吃老醋花生或者是油炸花生，尤其是对于喜欢喝酒的人来说，油炸花生似乎是必备的，香香脆脆味道好，而且花生的营养也非常丰富。
其实如果在生活当中，每天早上空腹的状态下吃几粒花生，坚持一段时间，也会对身体带来诸多好处。
你对花生了解多少？
花生是豆类吗？
花生属于豆类，豆类通常是指产生豆荚的所有豆科植物，花生属于豆科，因为花生可以产生假果，也就是由单个心皮发育而成的，果实成熟后会沿着后凤和凤裂开，因此花生属于豆类，农业中的豆类，包括大豆，花生，豌豆，蚕豆，绿豆，红豆，青豆，扁豆，豇豆。
花生发芽能吃吗？
花生的自然生长以及发芽都是可以食用的，在一些地区人们也会使用类似于黄豆芽和绿豆芽的花生芽，但如果花声音没变而出现发芽是绝对不能食用的。
正常的花生芽外观类似豆芽白色营养价值丰富，花生发芽有助于将花生中的蛋白质水解成氨基酸，有助于身体更好的吸收。
但是大家注意的是花生发霉发芽后会产生黄曲霉毒素，具有一定的致癌性，所以说发霉的花生是不能食用的，发霉的花生表皮上通常有黑色或黄褐色的孢子菌丝，也可伴有发霉以及腐烂的气味，所以不要食用，以免对身体产生负面影响。
除了花生，其他食物发芽时也要注意，土豆发芽时会产生一种叫作龙葵碱的毒素，这容易导致人们食用后出现呕吐、腹泻以及其他中毒的症状。
而大蒜，洋葱发芽是可以继续食用的，也不会产生毒素或者是影响身体，在日常的生活当中，大家一定要多多注意食物搭配以及饮食结构是否合理，选择食用新鲜的食物，避免出现食物中毒。
花生是生吃好还是熟吃好呢？
其实生花生和熟花生都有各自的优势，没有绝对的好坏，只是根据个人喜好进行选择
生吃花生可以最大限度的保留花生中的营养，而且具有养血养胃的功效，生花生给人们带来强烈的饱腹感适当食用，能够减少其他食物的摄入量，有助于控制食欲。
生花生富含钙，适当食用能够促进骨骼发育，而且其中含有不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白含量，使心脏更加健康。
熟花生中的营养更容易被身体消化和吸收，有益于智力和大脑，而且还能够调节血脂，延缓衰老。
如花生中含有卵磷脂和脑磷脂，能够改善神经功能增强思维和记忆力，所以给孩子吃花生能够促进智力发展，中老年人吃花生能够预防老年痴呆。
早上空腹吃几粒花生，坚持半个月，这6个好处或会“不请自来”
1、养血养颜
对于一些爱美的女性来说，要重视自己的颜值，若是想延缓皮肤老化，那么在生活当中要重视对维生素E的补充，平时也可以通过饮食进行补充，比如说吃花生，如果经常吃花生也能够起到养血养颜的效果，吃花生时我们可以吃掉花生红色外衣，这有助于女性补充血液。
2、改善恶心和胃酸
对于很多人来说，平时的饮食习惯或许不是很好，那么这会削弱自己的肠胃能力，而且还容易出现恶心和胃酸的情况，影响生活。
所以说我们在早上起床空腹的状态下吃花生，这有益于肠胃健康，花生中有非常丰富的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，进入身体后可以更好的保护胃黏膜。
3、加速胃肠运动，缓解便秘
花生中虽然含有大量的油脂，但花生中的油酸可以为身体提供能量起到润肠的作用，早上空腹状态吃花生，能够加速肠胃运动缓解便秘。
4、增强记忆力
花生中除了维生素和矿物质外含有更多的氨基酸，这些氨基酸对身体非常的重要，能够修复脑细胞，提高记忆力，对于经常动脑的人来说，可以在早上吃花生，这样能够提高工作和学习效率。
5、补充不饱和脂肪酸
如果想保持血管健康，那么可以适当吃花生，花生中含有身体所需的不饱和脂肪酸，很多人在平时没有掌握正确的饮食。
错误的饮食影响下，会导致血脂升高，甚至血清胆固醇以及甘油三酯水平升高，血液循环受到阻塞，那么也容易出现一系列的血管疾病，适当吃花生能够获取不饱和脂肪酸，帮助血脂水平稳定促进血管健康。
6、激活脑细胞以防止脱发
花生中含有许多维生素以及微量元素，能够促进大脑发育增强记忆力以及激活脑细胞花生中的维生素C族以及维生素B族，能够给头发健康带来非常不错的保健效果。
