冰糖雪梨是一道常见的甜点。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合寒冬食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冬天想吃水果补充营养，又觉得水果冷冰冰的不好下口，不如学学这道非常滋补的冰糖雪梨。
原料：雪梨1个，冰糖20g，葡萄干、枸杞、杏仁少许（也可放莲子、核桃之类的干果，看个人口味）。
做法：①雪梨洗净，在顶部1/3处切开，用小勺将梨芯掏出（只用将梨核部分挖掉），葡萄干、枸杞、杏仁洗净。
②在雪梨的洞里放入洗好的葡萄干、冰糖3~4颗、杏仁，然后灌满开水。
③将切掉的1/3雪梨盖住雪梨，用牙签固定梨盖和梨身，然后放进蒸锅里的碗内，再盖上锅盖，中小火蒸30~45分钟即可。
甘甜爽口，赶快学来做给Ta吃吧。
tips：关于雪梨的选购：①梨有两端，梨把柄的另一端有一个梨眼，眼深，并且眼的周边是圆的 平的，不是凸起的那种，这种梨，就是母梨。母梨好吃，又甜。
②成熟透了的梨，好吃又甜。还没完全熟透的梨，总是有一点点的酸。要辨别出成熟一点的梨，方法很简单，梨个大，就是熟透了的梨。
③梨把柄下面是凸起的，这种梨就是公梨子，是有点酸味的。如果，你喜欢酸味，就挑这种梨。
④如果个头偏小，一般来说，是有点酸味的。
⑤梨的外表是金黄色的，不是那种淡淡泛青的颜色，这种梨是成熟了的梨，好吃，要甜些。
