第一个不能吃辣的地方非广东莫属了，粤菜作为八大菜系之一，在国内也比较有名，但是很多的人可以发现，粤菜里面的经典菜很少有辣的，很多的粤菜看起来都比较清淡。广东的气候属于亚热带气候，这里比较炎热潮湿，人们的饮食主要以清淡为主，并不适合吃太多辣味的食物，不然比较容易上火。长期保持这样的饮食习惯，导致很多的广东人都不太能吃辣。
第二个地方就是江苏了，苏菜也是我国的八大菜系之一，苏菜和浙菜很相似，人们也经常把它们合并称为江浙菜。苏菜的烹饪方式主要为炖、焖、蒸、炒，更加重视调汤，同时要保持菜的原汁原味，吃起来也比较清淡。苏菜中比较经典的菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子等，辣味的菜肴比较少，而且口味也偏甜，这里的人们并不擅长吃辣。
第三个地方就海南了，海南处于中国的最南端，属于热带地区，这里的气候很炎热，人们的饮食也以清淡为主，而且还要多吃一些清热解毒的食物，辛辣的食物是比较少吃的。海南菜中比较常见的就是海鲜了，当地的人们更喜欢把海鲜做成清蒸、白灼等口味，吃起来很鲜甜，重油重辣反而会掩盖掉海鲜的鲜味。海南虽然有很辣的灯笼辣椒，但是大多数的人都不是很能吃辣。
第四个地方就是上海了，它被人们称为“东方巴黎”、“东方明珠”。上海菜也被人们叫做本帮菜，它是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派，主要的特点就是浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美。上海菜经常用到红烧、煨、糖等烹饪方式，糖是上海菜中经常用到的调料，但是辣椒就比较少用到了，上海人也不太能吃辣。
来源：美丽说车技
