高血糖是指人体的血液中血糖的含量过高，这是一种对身体危害比较大的疾病，如果不及时治疗的话甚至会并发为糖尿病等。高血糖患者在饮食上要注意控制糖的摄入量。那么，高血糖能吃什么?高血糖的病因有哪些?一起来看看吧。
高血糖能吃什么
高血糖患者在饮食上要控制糖的摄入量，比如一些含糖量高的食物一定要少吃或者忌口。但是很多患者会疑问，觉得生活中有些食物中都有点甜味，那么，高血糖到底能吃什么食物呢?
1、小扁豆
小扁豆中含有丰富的可溶性纤维素物质，它有着降低血糖、降甘油三酯的功效。用法是用30-50克的扁豆煮着吃，每天一次，这样对糖尿病合并血脂异常的患者是很有效果的。
2、山药
山药能有效的降低高血糖。这是因为山药中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，它能包裹肠内的其他食物，使得糖分被缓慢的吸收掉了。而且山药还能抑制饭后血糖急剧上升的情况，同时还能避免胰岛素分泌过剩的症状，这样就让血糖得到了较好的控制。
3、芋头
芋头最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
4、黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
5、菠菜
菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
6、苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。
7、洋葱
洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
8、韭菜
韭菜味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
9、芹菜
芹菜甘寒，能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
高血糖的病因
血糖是指血液中的糖，空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。高血糖不是一个疾病诊断标准，而是一项检测结果的判定，高血糖不等同糖尿病。
1、饮酒可能导致血糖高
喝酒会减少饮食，但酒精的吸收和代谢较快，不能较长时间维持血糖水平，因此会导致血糖高。
2、服用某些激素类药物
如强的松、地塞米松等可能会引起高血糖。服用某些止咳糖浆也有可能出现血糖高的情况。
3、情绪或精神上的压力过重
情绪的起伏波动太大，会使人身体中的某些器官功能不能正常的发挥，造体内环境紊乱，使血糖升高。
4、过度肥胖
现在的生活水平提高，很多人在饮食上不能够很好的控制，过多的食用含糖分过多的食物，不仅肥胖而且血糖升高。
5、摄食过多甜食
特别是甜食或含糖饮料，使得人体中的糖分含有量明显高于标准的要求，同时还会形成血中脂肪增加，导致血糖高。
6、运动量明显减少
胰岛素不能有效发挥作用。适当的运动可以使血糖降到最合适，运动量减少会使但血中脂肪增加，可能加重血糖高。
7、降糖药剂量不够
所使用的胰岛素或口服降糖药的剂量不够，会导致身体中的糖分仍然很高并却居高不下，久而久之就会导致血糖高。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对高血糖能吃什么这个问题详细的了解了，高血糖不能吃一些含糖量过高的食物，可以多吃一些可以降低血糖的食物，比如山药、黄瓜、菠菜等，本文介绍的这些食物大家不妨试试看。
来源：乐普护生堂
