辛柏青是地地道道的北京人，1993年考入中央戏剧学院表演系，1995年，参演首部电视剧《走进阳光》。1997年进入中国国家话剧院，演出《九九归一》、《红岩》、《致命邂逅》等作品。2000年，出演首部电影《因为有爱》。2005年与孙俪、邓超合作主演电视剧《幸福像花儿一样》，出演第二男主角林彬让很多观众认识，后来相继出演了《老马家的幸福往事》，《幸福密码》，《媳妇的美好宣言》《养个孩子不容易》以及正在热播的《美好生活》等等。
无论是在生活还是在影视剧中，辛柏青多以正面形象示人，并被冠以“好好先生”的称号。辛柏青和妻子朱媛媛是大学同学，一直以来都相当低调。2008年8月辛柏青夫妇的女儿出生。夫妻感情生活非常的好，但是网络上一直有关于两人离婚的传闻，后来证实完全是谣传。
辛柏青石地地道道的北京人，出生于北京市朝阳区，所以家庭条件肯定不差，有消息称辛柏青的父母也是演员，但是小编搜索了一下关于辛柏青家庭出生已经他的父母，并没有找到关于辛柏青父母的任何消息，如果真的是演员因该会有资料介绍，也许只是比较低调，不愿意公开个人资料，或者只是话剧演员。
辛柏青在影视方面的成就远远不如在话剧舞台上的成就，辛柏青在话剧上取得了很大的成功，参演话剧《红玫瑰与白玫瑰》，《四世同堂》，凭借话剧《青蛇》获得时尚影响力大典2013年度戏剧类最佳男演员奖。
